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【超目玉枠】 フリーマン・ユーキ・エステート・ピノ・ノワール・ソノマコースト2016-赤ワイン


フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリーはケン・フリーマン氏と奥様のアキコさんによって2001年に設立されました。世界に匹敵するワイナリー設立を実現する為に選んだ生産地は、霧に覆われ海岸から内陸に吹き込む冷たい海風に影響されるソノマヴァレーでした。そこで育つブドウはゆっくりと成熟し、フレッシュな酸が保たれとてもピュアでフレーバー豊かに育ちます。フリーマンが設立された2000年代はカリフォルニアでは果実味たっぷりのワインがブームでしたが彼らはそんなトレンドに影響されることなく有機農業を基本としながらバランスが取れた上品なワインを醸造するという自分達の信念を貫きます。結果世界からも注目を浴びるようになり、各国の著名レストランのワインリストに採用される小さいながらも著名なブランドに成長しました。2015年4月、阿部晋三首相を招いて行われたオバマ大統領のホワイトハウス公式晩餐会に2013年のRyo-fuシャルドネが供され、一躍脚光を浴びました。ユーキ・エステートはオクシデンタル村付近の、太平洋から8km 程内陸に入った標高300m の丘に位置する自社畑です。2007 年にフリーマン夫妻が購入したこの畑は大きなレッドウッドの樹に囲まれていて、この樹々を保護する目的で、敷地の一部(およそ9 ヘクタール)をBodega Land Trustに寄付しました。ブドウはヘリテージ・クローンとディジョン・クローンで植樹しました。ユーキの畑は5 つの異なる区画から成り立ちます。現在、醸造に使われている3 つの区画のブドウはディジョン・クローン(114,667,828)とスイスクローン(Mariafeld/clone 23, Wadenswil/clone 2A)です。今後、残り2 つの区画のブドウも使われる予定で、ここにはMt. Eden とCalera の2つのヘリテージ・クローンが植えられています。2016 年はユーキの三度目のヴィンテージです。若々しさが削ぎ落とされ、ブドウは独り立ちできるまでに成長しました。アロマはとても複雑で、ベリー香や、オクシデンタル付近の畑に良く感じられるソノマ・コースト特有のスパイスがあります。自然な酸が骨格の中心となり、それを囲むように豊かな果実、ソフトなタンニン、旨味が感じられます。2018 年から2024 年に飲むことをおすすめします。

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